অ্যামাইলেজের প্রধান উৎস নিম্নের কোনটি?

অ্যামাইলেজ এনজাইমের প্রধান উৎস হলো অঙ্কুরিত বীজ। অঙ্কুরোদগমের সময়, বীজের মধ্যে সঞ্চিত শ্বেতসারকে চিনিতে রূপান্তরিত করার জন্য অ্যামাইলেজ উৎপন্ন হয়, যা ভ্রূণের বৃদ্ধির জন্য শক্তি সরবরাহ করে। মানুষের দেহেও অগ্ন্যাশয় এবং লালা গ্রন্থি অ্যামাইলেজের উৎস, তবে প্রশ্নটি সাধারণ উৎসের কথা জিজ্ঞাসা করেছে যেখানে অঙ্কুরিত বীজ একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। যকৃৎ প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং বিপাকের মতো অন্যান্য কাজে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কিন্তু অ্যামাইলেজের প্রধান উৎস নয়। উদ্ভিদ কোষের সকল অংশে অ্যামাইলেজ পাওয়া যায় না, এটি নির্দিষ্ট কিছু কোষে সীমাবদ্ধ থাকে।