কোন ছত্রাক খাদ্য হিসাবে ব্যবহার হয়?

অপশন সম্পর্কিত তথ্যাবলি$-$ • Agaricus bisporus এবং Agaricus campestris প্রজাতির মাশরুম সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। • বিষাক্ততা: অপরিচিত বুনো মাশরুম খাওয়া ঠিক নয়, কারণ। কিছু কিছু প্রজাতি (Agaricus xanthodermus) বেশ বিষাক্ত। বিষাক্ত মাশরুম খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করলে মানুষ ও প্রাণীর মৃত্যু হতে পারে। সবচেয়ে বিষাক্ত প্রজাতি Amanita virosa & A. phalloides. • ডায়াস্টেজ ও জৈব অ্যাসিড তৈরি করতে Aspergillus ছত্রাক ব্যবহার করা হয়। • মদ তৈরিতে Saccharomyces cerevisiae নামক ছত্রাক প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। একে Brewer yeast বলে।