পরীক্ষাঙ্গনসূত্র: Biology 1st Paper শৈবাল ও ছত্রাকBiology 1st Paperশৈবাল ও ছত্রাকভর্তি পরীক্ষাDental '19-20
সমাধানসহ বহুনির্বাচনী প্রশ্ন
নিচের কোনটি চিনিকে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত করে?
✓সঠিক উত্তর: ঘ. স্যাকারোমাইসেসBiology 1st Paper · শৈবাল ও ছত্রাক
অপশন
- কস্পাইরোগাইরা✓ সঠিক উত্তর
- খইউগ্লেনা✓ সঠিক উত্তর
- গপেনিসিলিয়াম✓ সঠিক উত্তর
- ঘস্যাকারোমাইসেস✓ সঠিক উত্তর
✓
সঠিক উত্তর: ঘ. স্যাকারোমাইসেস
ব্যাখ্যা
Saccharomyces ছত্রাক বেকারিতে পাউরুটি ও কেক তৈরিতে, মদ তৈরিতে, খেজুর, তাল, আঙ্গুর ও আখের রস থেকে গাঁজন প্রক্রিয়ায় অ্যালকোহল তৈরিতে, ভিটামিন বি ও সি তৈরিতে, গ্লিসারিন তৈরিতে, ইনভারটেজ নামক এনজাইম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।