পরীক্ষাঙ্গনসূত্র: Biology 1st Paper কোষ রসায়নBiology 1st Paperকোষ রসায়নভর্তি পরীক্ষাMedical '20-21
সমাধানসহ বহুনির্বাচনী প্রশ্ন
কোন প্রোটিন পানিতে অদ্রবণীয়?
✓সঠিক উত্তর: ক. গ্লুটেলিন (Glutelin)Biology 1st Paper · কোষ রসায়ন
অপশন
- কগ্লুটেলিন (Glutelin)✓ সঠিক উত্তর
- খপ্রোটামিন (Protamine)✓ সঠিক উত্তর
- গহিস্টোন (Histone)✓ সঠিক উত্তর
- ঘঅ্যালবুমিন (Albumin)✓ সঠিক উত্তর
✓
সঠিক উত্তর: ক. গ্লুটেলিন (Glutelin)
ব্যাখ্যা
গ্লুটেলিন হলো এক ধরণের প্রোটিন যা পানিতে অদ্রবণীয়। গম, বার্লি এবং অন্যান্য শস্যে এটি প্রধান প্রোটিন উপাদান হিসেবে থাকে। প্রোটামিন এবং হিস্টোন মূলত ক্ষারীয় এবং অম্লীয় পরিবেশে দ্রবণীয়, আর অ্যালবুমিন পানিতে সহজে দ্রবণীয়।