পরীক্ষাঙ্গনসূত্র: Chemistry 1st Paper কর্মমুখী রসায়নChemistry 1st Paperকর্মমুখী রসায়নHSC একাডেমিকChB '2025
সমাধানসহ বহুনির্বাচনী প্রশ্ন
খাদ্যদ্রব্য নষ্ট হওয়ার কারণ$- i$. অণুজীবের আক্রমণ ii. খাদ্যের জারণ iii. এনজাইমের প্রভাব নিচের কোনটি সঠিক?
✓সঠিক উত্তর: ঘ. $i$, ii ও iiiChemistry 1st Paper · কর্মমুখী রসায়ন
অপশন
- ক$i$ ও ii✓ সঠিক উত্তর
- খ$i$ ও iii✓ সঠিক উত্তর
- গii ও iii✓ সঠিক উত্তর
- ঘ$i$, ii ও iii✓ সঠিক উত্তর
✓
সঠিক উত্তর: ঘ. $i$, ii ও iii
ব্যাখ্যা
খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণগুলো হলো: অণুজীবের আক্রমণ, যা খাদ্যকে পচিয়ে ফেলে; খাদ্যের জারণ, যার ফলে খাদ্যের পুষ্টিগুণ ও স্বাদ নষ্ট হয়; এবং এনজাইমের প্রভাব, যা খাদ্যকে পরিপক্কতা বা পচনের দিকে চালিত করতে পারে। তাই, এই তিনটি কারণই খাদ্যদ্রব্য নষ্ট হওয়ার জন্য দায়ী।