নিচের কোন প্রোটিন পানিতে অদ্রবণীয়?

নাম ও বৈশিষ্ট্য : গুটেলিন$-$পানি ও লবণে অদ্রবণীয় কিন্তু লঘু অ্যাসিড$/$লঘু ক্ষার দ্রবণে দ্রবণীয়। হিস্টোন$-$পানিতে দ্রবণীয় যেখানে ক্ষারীয় অ্যামিনো অ্যাসিড বেশি থাকে। অ্যালবুমিন$-$পানিতে সহজে দ্রবীভূত হয়ে ঘোলাটে দ্রবণ সৃষ্টি করে। প্রোটামিন$-$সবচেয়ে ক্ষুদ্র প্রোটিন যা পানি, লঘু অ্যাসিড ও অ্যামোনিয়াম হাইড্রক্সাইডে দ্রবণীয়।