নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক? $i$. সোডিয়াম ক্লোরাইড ii. সুক্রোজ iii. সরবিক এসিড নিচের কোনটি সঠিক?

লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) এবং চিনি (সুক্রোজ) বহু পুরোনো এবং বহুল ব্যবহৃত প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক। এগুলি খাবারে জলের কার্যকলাপ কমিয়ে অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে। সরবিক অ্যাসিড যদিও খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি রাসায়নিক যৌগ, যা প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া গেলেও শিল্পক্ষেত্রে সংশ্লেষণ করে তৈরি করা হয়, তাই এটি সরাসরি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে বিবেচিত হয় না।