পরীক্ষাঙ্গনসূত্র: Biology 1st Paper কোষ রসায়নBiology 1st Paperকোষ রসায়নভর্তি পরীক্ষাDU-A '23-24DU-A '19-20
সমাধানসহ বহুনির্বাচনী প্রশ্ন
নিচের কোনটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
✓সঠিক উত্তর: খ. রেনিনBiology 1st Paper · কোষ রসায়ন
অপশন
- কঅ্যামাইলেজ✓ সঠিক উত্তর
- খরেনিন✓ সঠিক উত্তর
- গপেকটিনেজ✓ সঠিক উত্তর
- ঘজাইমেজ✓ সঠিক উত্তর
✓
সঠিক উত্তর: খ. রেনিন
ব্যাখ্যা
বিভিন্ন এনজাইমের ব্যবহার:
• পেপেইন → হজম সংশোধনে ব্যবহৃত হয়।
• রেনিন → পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• ক্যাটালেজ → রাবার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
• পেকটিন → ফলের রস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।